Slika recepta:
Sastojci:
Hobotnica u salati
Ostale informacije:
Količina:
6 X
Recept:
Ključne riječi:
Hobotnica, salata, morski, jela
- Lonac napunimo vodom i stavimo na štednjak. U kipuću vodu stavimo očišćenu hobotnicu s glavom prema naprijed i pokrijemo poklopcem. Na početku kuhamo na visokoj temperaturi, a zatim smanjimo na srednju temperaturu. Kuhamo poklopljeno otprilike 50-60 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o težini i veličini hobotnice.
- Tijekom kuhanja pripremimo peršin, koji grubo nasjeckamo, i češnjak, koji sitno nasjeckamo.
- Skuhana hobotnica se makne s vatre i ohladi.
- Ohlađenu hobotnicu zatim ocijedimo i ogulimo. Narežemo je na tanke rezine. Narezanu hobotnicu stavimo u zdjelu i dodamo sol, mljeveni papar, češnjak i peršin.
- Na sve to dodajemo ekstra djevičansko maslinovo ulje, limunov sok, ocat i dobro promiješamo. Posudu prekrijemo folijom i stavimo u hladnjak najmanje 45 minuta.
- Jelo je spremno za posluživanje. Možemo poslužiti i popečene kriške kruha uz jelo.
