Slika recepta:
Sastojci:
Palačinke
Ostale informacije:
Količina:
2 X
Recept:
Ključne riječi:
Palačinke
- U posudu stavljamo brašno, dodajemo sol i šećer, te dobro promiješamo. Napravimo udubinu u sredini i unutra razbijemo jaje. Dodamo otprilike 1/3 mlijeka i ulje.
- Sastojke u udubini počnemo miješati ručnom pjenjačom ili mikserom, postupno dodajući brašno oko udubine. Miješamo dok ne dobijemo glatku i gustu smjesu bez grudica. Po potrebi možemo dodati malo mlijeka.
- Zatim, dok neprestano miješamo, postupno ulijemo preostalo mlijeko u tankom mlazu. Kada ulijemo cijelu količinu mlijeka i dobijemo glatko, tekuće tijesto, prestajemo miješati. Tekuća masa treba biti, ali ne previše rijetka. Ako je previše rijetka, dodajemo još malo brašna.
- Pripremljenu smjesu ostavljamo da odmara 15 do 30 minuta prije pečenja, kako bi se škrobna zrnca u tekućini natapala. Prije pečenja ponovno dobro promiješamo smjesu.